KAI KAI SHUN PREMIER Tim Mälzer carving fork 16,5cm

Widelec do mięsa TDM-1709

ostrza 6,5 cala, 16 cm, rękojeść 12 cm

Widelec zapakowany w eleganckie pudełko drewniane

Shun Premier Tim Maltzer jest ekskluzywną serią profesjonalnych noży kuchennych KAI używanych przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Noże Shun Premier Tim Maltzer powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia aż 33 warstw stali o różnej twardości i elastyczności, dzięki czemu zachowują najlepsze cechy legendarnej stali damasceńskiej, czyli ostrość, twardość i trwałość. Dodatkowo w Shun Premier Tim Maltzer  stalowa powierzchnia noża jest zdobiona ręcznie młotkiem, co tworzy charakterystyczny oryginalny motyw w Japonii znany jako Tsuchime.

Rdzeń noża wykonany z najwyższej jakości stali VG-10  (1% węgla, 1,5% kobaltu) o twardości aż 61 HRC zapewnia niezwykłą ostrość, pokryty w trakcie procesu wykuwania 16 warstwami ( z każdej strony) stali o zróżnicowanej twardości. Dzięki temu ostrze uzyskuje niezbędną elastyczność.

SHUN PREMIER Unikalny nóż z wysokogatunkowej i bardzo twardej stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu jest niezwykle ostry i nie ulega korozji. Rękojeść wykonana jest z powlekanego drewna Pakka, połączona  ze stalowym przedłużeniem ostrza na całej długości. Gładka i gęsta struktura drewna Pakka zapobiega gromadzeniu się bakterii w mikroszczelinach, doskonale pasuje do kształtu dłoni, zapewniając komfort krojenia. Kształt i profil rączki umożliwiają używanie noży przez osoby prawo- i leworęczne. Ostrza Shun Premier Tim Maltzer są obustronnie ostrzone pod kątem 16 stopni.

Każdy nóż Kai Shun jest niepowtarzalnym dziełem sztuki, oryginalnym i jedynym w swoim rodzaju.

__________________________________________________________________________________________________________________

Warunki użytkowania i konserwacji noży Kai

• Noże Kai najwyższej jakości wymagają szczególnej opieki i troski, aby były ostre przez długi czas.
• Przed rozpoczęciem korzystania z noży po raz pierwszy należy je wypłukać gorącą wodą. Po każdym użyciu dokładnie je opłukać pod bieżącą wodą, a następnie wytrzeć miękką szmatką. Dla własnego bezpieczeństwa zawsze należy wycierać nóż ręcznikiem lub szmatką z tyłu łopatki w kierunku krawędzi.
• Nie używać agresywnych środków czyszczących!!!
• Po kontakcie z kwasami zawartymi w niektórych produktach, takich jak np. sok z cytryny, należy natychmiast opłukać i wytrzeć nóż.
• Nigdy nie myć noży Kai w zmywarce!!!
• Nie wolno kroić nożami Kai na deskach szklanych lub z granitu itp. Mogą być łatwe do czyszczenia, ale zniszczą krawędź ostrza nawet z najtwardszych stali.
• Należy unikać kontaktu ostrza noży z metalowymi przedmiotami.