Patelnia Jade Temple

Wok ze stali węglowej zobaczysz w każdej chińskiej restauracji. Długa drewniana rączka znacznie ułatwia smażenie. Podrzucanie przygotowywanych potraw jest bardzo łatwe. Stal węglowa pozwala na bardzo wydajną obróbkę cieplną smażonych produktów.

Ważne: Każdy nowy wok przed pierwszym użyciem należy odpowiednio przygotować (opalić). Pozwoli nam to uniknąć przywierania smażonych potraw.

• Umyć wok ręcznie z niewielką ilością płynu do zmywania naczyń, najlepiej przy pomocy szorstkiego zmywaka.
• Wysuszyć dokładnie i natrzeć całą powierzchnię niewielką ilością oleju roślinnego.
• Następnie opalać z każdej strony na bardzo dużym ogniu, aż zniknie warstwa ochronna i zrobi się czarny. Wok będzie się mocno dymił wiec bardzo ważne aby pomieszczenie w którym będzie odbywało się wypalanie było dobrze wentylowane.
• W momencie gdy dymienie ustąpi, a wok pokryje się błyszczącą czarną powierzchnią odstawić go do ostygnięcia.
• Następnie dokładnie umyć go ręcznie bez użycia detergentów.

Wok należy zawsze myć ręcznie, najlepiej specjalną bambusową szczotką lub szorstkim zmywakiem. Gdyby pojawiły się plamki, należy je zetrzeć sztywną szczotką i natłuścić miejsce olejem roślinnym.

Przystosowany do użytkowania tylko na kuchenkach i palnikach gazowych.